J'ai testé les sablés natures sans sucre de Gerblé (nouvelle gamme de produits spéciaux diabétiques "GlucoRégul").

https://www.gerble.fr/

J'ai voulu refaire un cheesecake et dans l'espoir d'obtenir un fond plus croustillant (et surtout par flemme, mais chut c'est un secret), j'ai opté pour du tout fait.

Je ne pouvais pas au moins en goûter un avant de les transformer, donc, j'ai goûté et franchement rien de bien transcendantal, un peu fade comme ça sans rien, peut être que trempé dans du thé ou du café ... mais là, comme ça tout seul, je ne réitérerais pas, ce n'est pas plaisant donc sans aucun intérêt.

Pour ce qui est du fond du cheesecake ...

Ces petits biscuits feront très bien l'affaire désormais, puisque le goût est bon et que cela m'évite de faire la veille des sablés, et ce, même si j'espérais plutôt du croustillant.

Le résultat est très bien comme ça et en fait le croustillant, je n'y crois pas vraiment car entre la margarine et l'appareil au fromage ...