Selon une étude "américaine" ... (oui, ça fait toujours sérieux de commencer une phrase comme ça, bon là, je ne sais pas si l'étude est américaine, mais je tiens l'information de la très sérieuse chronique "médicale" de Télématin sur France 2, donc c'est fiable) donc selon cette étude, manger un avocat par jour serait plus que bénéfique pour la santé, donc autant en profiter quand on aime ça pour parfois changer de l'habituel avocat, citron et crevettes les jours de fêtes ...

Rien de plus simple à faire.

Le panier :

• 1/2 ou 1 avocat bien mûr par personne (selon s'il y a des gourmands ou pas)
• du jus de citron
• du piment d'espelette

On écrase les avocats, en ayant enlevé les noyaux et la peau (oui, je sais, ça va sans le dire, mais c'est toujours mieux de le dire), puis on rajoute le jus de citron et le piment d'espelette.

On goûte pour ajuster l'assaisonnement (on peut aussi ajouter du sel pour ceux qui ne savent pas cuisiner sans).

Perso, pour éviter d'en mettre partout, je fais des toasts sur du pain grillé encore chaud.